Dans quoi il y a du potassium ? Voilà la question fondamentale à laquelle nous nous sommes assignés comme mission d’apporter les meilleurs éléments de réponses qui puissent exister à ce jour. En effet, les éléments minéraux sont des nutriments qui revêtent une importance capitale pour le bon fonctionnement de l’organisme. Au nombre des minéraux de première nécessité, nous distinguons le potassium. Découvrez alors dans le présent article les aliments que vous pouvez consommer afin d’avoir un taux de kaliémie normal.
Dans quoi il y a du potassium : c’est quoi le potassium ?
Avant de dire dans quoi il y a du potassium, faisons d’abord un zoom sur le potassium lui-même. En effet, le potassium est un élément chimique de symbole K et dont le numéro atomique est 19. Dans l’organisme humain, le stock de potassium se situe essentiellement au niveau des cellules. Dans ces cellules, il se présente soit sous une forme libre, soit lié à des protéines. Appelé à l‘origine le kalium, le potassium est un électrolyte au même titre que le chlore et le sodium. Il porte donc une charge électrique lorsqu’il est dissous dans les liquides du corps tels que le sang humain.
Par ailleurs, l’apport en potassium recommandé est de 2 à 4 grammes par jour. En plus, il faut notifier que les besoins en potassium augmentent également en fonction de l’âge et de l’effort physique fourni par une personne. Ainsi, l’organisme des personnes sportives exprime plus de besoins en potassium que celui des personnes qui ne font pas du sport. L’élimination du potassium se fait pour la plupart du temps dans l’urine. Une petite quantité est aussi éliminée dans le tube digestif et dans la sueur.
Dans quoi il y a du potassium : quels sont les rôles joués par le potassium dans l’organisme ?
Dans quoi il y a du potassium ! Tout d’abord, il faut dire que le potassium est un élément vital et très important pour le bon fonctionnement de l’organisme. L’un des rôles principaux du potassium est qu’il permet à l’organisme d’être homéostatique. De plus, il agit en exerçant une action synergique avec le sodium afin de maintenir un équilibre acido-basique dans tous les compartiments du milieu intérieur.
Plus précisément, le potassium assure le maintien de l’équilibre normal du pH et du taux des fluides intracellulaires. Tout comme les substances organiques telles que la vitamine C et la vitamine E, le potassium est aussi un élément vraiment indispensable pour le bon fonctionnement de l’organisme.
Par ailleurs, le potassium assure la transmission des influx nerveux et intervient essentiellement dans les mécanismes aboutissant à la contraction musculaire. De ce fait, il permet la contraction de tous les muscles du corps y compris notamment ceux du cœur. De même, le potassium permet de prévenir les hypertensions artérielles qui en effet, constituent un facteur de risque pour les maladies cardiovasculaires ainsi que l’AVC en particulier.
Le potassium assure aussi le bon fonctionnement des reins ainsi que celui des glandes surrénales. Un apport nutritionnel élevé en potassium permet aux femmes et aux enfants d’avoir une meilleure densité osseuse. Cela permet aussi de réduire les risques d’ostéoporose. Outre tous ces rôles, il aide également l’organisme dans certaines fonctions primordiales telles que :
- Les réactions enzymatiques ;
- Le métabolisme des glucides ;
- La synthèse des protéines.
Dans quoi il y a du potassium : quels sont les symptômes d’une carence en potassium ?
Dans quoi il y a du potassium ! Il existe des symptômes permettant à une personne de reconnaître que son organisme est en proie à une hypokaliémie. En général, un manque de potassium dans le sang se manifeste le plus souvent par un ressentiment de fatigue et de faiblesse. Cela se manifeste aussi par des douleurs abdominales et des fourmillements aux extrémités. Par ailleurs, la constipation, la paresse intestinale et le ballonnement peuvent être des signes annonciateurs d’une carence en potassium.
Dans quoi il y a du potassium : quels sont les risques liés à une hypokaliémie ?
Dans quoi il y a du potassium ! Une carence en potassium ou une hypokaliémie peut entraîner des troubles plus ou moins graves. D’après certaines études, l’hypokaliémie favorise souvent certains problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux (AVC). De même, elle est l’un des principaux éléments souvent à l’origine des crampes musculaires et des mictions trop fréquentes. Une hypokaliémie sévère peut être à l’origine d’une paralysie musculaire. Elle peut aussi avoir un effet négatif sur le cœur en entraînant par exemple une arythmie cardiaque.
Dans quoi il y a du potassium : quels sont les aliments riches en potassium ?
Abordons à présent la question principale qui est : dans quoi il y a du potassium ? Dans l’univers certains aliments peuvent être de véritables sources de potassium. En général, cet élément minéral se retrouve dans plusieurs familles d’aliments telles que les légumes, les fruits comme la banane, les légumineuses et les fruits secs. Plus précisément, voici des aliments dont la richesse en potassium est avérée :
- La datte séchée (0,79 g de potassium dans 100 g) ;
- Les champignons (0,52 g potassium dans 100 g) ;
- L’avocat (0,65 g de potassium dans 100 g) ;
- Les noix (0,45 g de potassium dans 100 g) ;
- Les abricots (0,44 g de potassium dans 100 g) ;
- Les épinards (0,662 g de potassium dans 100 g) ;
- Les amandes (0,705 g de potassium dans 100 g) ;
- Les lentilles (0,810 g de potassium dans 100 g)
- Les pruneaux (0,732 g de potassium dans 100 g).
Dans quoi il y a du potassium : quels sont les risques liés à un excès de potassium dans l’organisme ?
Après avoir répondu à la question : « Dans quoi il y a du potassium ? », ne serait-il pas judicieux d’attirer les attentions sur les risques liés à une consommation excessive de potassium ? Tout comme l’hypokaliémie, l’hyperkaliémie est aussi susceptible d’entraîner des dysfonctionnements au niveau de l’organisme humain.
Par exemple, une hyperkaliémie grave pourrait être à l’origine des troubles de rythme cardiaque. Si le taux de potassium est exagérément élevé, cela peut provoquer un arrêt cardiaque. Dans ce cas, la mort devient imminente. Au regard de cela, il est donc recommandé que toute cure de potassium soit effectuée sous l’ordonnance et la surveillance d’un médecin.